Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell'olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Bruzio


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Modulistica

Consorzio


Modulistica per la domanda di assoggettamento ad uso degli operatori della filiera produttiva:

MPCB01
Bruzio
"Richiesta di accesso al sistema dei controlli di conformità per il riconoscimento della
D.O.P. “Bruzio”
Contiene la manifestazione della volontà di assoggettare al sistema dei controlli una filiera produttiva e la dichiarazione della conoscenza dei documenti prescrittivi da rispettare per poter produrre in conformità ai requisiti previsti dal disciplinare.
Deve essere inviato a Suolo e Salute dal soggetto che intende stipulare il contratto di certificazione per la filiera produttiva
MPCB02 Bruzio "Previsione sui quantitativi di olive";
E’ allegato all’MPCB01 e riporta i dati sulla composizione della filiera produttiva e le previsioni di produzione
E’ allegato al modello MPCB1 Bruzio, con il quale deve essere spedito a Suolo e Salute
MPCB03 Bruzio "Richiesta di adesione al sistema dei controlli - Olivicoltori";
MPCB04 Bruzio "Richiesta di adesione al sistema dei controlli - Trasformatori"
MPCB05 Bruzio "Richiesta di adesione al sistema dei controlli - Confezionatori"

Contengono la manifestazione della volontà di adesione al sistema dei controlli di Suolo e Salute, la dichiarazione della conoscenza dei documenti prescrittivi da rispettare per poter produrre in conformità ai requisiti previsti per la
D.O.P. Bruzio, l’assunzione di responsabilità e inoltre:
MPCB04 Bruzio: i dati tecnici degli impianti
MPCB05 Bruzio: i dati tecnici degli impianti

Devono essere presentati a Suolo e Salute dagli operatori della filiera.
Elenco dei terreni
È allegato al modello MPCB03
Contiene i dati catastali degli oliveti e la loro capacità produttiva
Deve essere inviato dall’Olivicoltore a Suolo e Salute ed al Frantoiano a cui si conferisce il prodotto.


MPCB06 Bruzio “Richiesta analisi per lotto di confezionamento”
Contiene la richiesta di procedere al campionamento di un lotto di olio per le verifiche di conformità chimico-fisiche ed organolettiche al disciplinare la dichiarazione di omogeneità della partita e l’autocertificazione dell’idoneità del lotto al Reg. CEE 2568/91 per i parametri non sottoposti a controllo da Suolo e Salute
Deve essere inviato a Suolo e Salute dal detentore della partita di olio da esaminare prima del confezionamento della partita stessa, insieme alla documentazione relativa alle partite di olive utilizzate per produrre il lotto.
MPCB07 Bruzio “Ricevuta conferimenti olive”
Contiene la registrazione dei conferimenti della produzione o del prodotto che riguardi il rispetto della conformità al Disciplinare di produzione o al presente Piano dei controlli.

Deve essere compilato dal soggetto che rileva l’anomalia, l’Operatore o l’ispettore di Suolo e Salute e deve essere inviato in copia a Suolo e Salute.
MPCB08 Bruzio "Verbale di controllo in campo"
Contiene la registrazione dell’esito sintetico delle verifiche svolte dall’ispettore su un oliveto
Deve essere compilato dall’Ispettore, lasciato in copia all’operatore verificato e trasmesso a Suolo e Salute
MPCB09 Bruzio "Verbale di Controllo Trasformatore"
Contiene la registrazione dell’esito sintetico delle verifiche svolte dall’ispettore su un impianto di trasformazione
Deve essere compilato dall’Ispettore, lasciato in copia all’operatore verificato e trasmesso a Suolo e Salute
MPCB10 Bruzio "Verbale di Controllo Confezionatore"
Contiene la registrazione dell’esito sintetico delle verifiche svolte dall’ispettore su un impianto di confezionamento
Deve essere compilato dall’Ispettore, lasciato in copia all’operatore verificato e trasmesso a Suolo e Salute
MPCB11 Bruzio “ Resoconto Visita Ispettiva”
Contiene le informazioni analitiche relative all’esito della VI effettuata dall’ispettore
Deve essere compilato dall’Ispettore, lasciato in copia all’operatore verificato e trasmesso a Suolo e Salute
MPCB12 Bruzio “Rapporto di non conformità”
Contiene la registrazione di ogni anomalia del sistema di gestione della produzione o del prodotto che riguardi il rispetto della conformità al Disciplinare di produzione o al presente Piano dei controlli.

Deve essere compilato dal soggetto che rileva l’anomalia, l’Operatore o l’ispettore di Suolo e Salute e deve essere inviato in copia a Suolo e Salute.
MPCB13 Bruzio “Richiesta autorizzazione etichettatura”

Contiene la richiesta di autorizzazione etichette.
Deve essere compilato dall’operatore che intende utilizzare etichette e trasmesso al Consorzio di Tutela Riconosciuto.
MPCB14 Bruzio “Schede di registrazione carico e scarico etichette”
Contiene le registrazioni di carico e scarico delle etichette.
Deve essere compilato e tenuto aggiornato dall’operatore.
MPCB15 Bruzio “Comunicazione ingresso sistema controllo”
Modulo attraverso il quale Suolo e Salute comunica all’operatore l’idoneità o la non idoneità all’ingresso nel sistema dei controlli.
Viene inviato da Suolo e Salute agli operatori idonei e non idonei
MPCB16 Bruzio "Verbale di prelevamento campione”

Contiene le indicazioni relative al prelievo del campione.
Deve essere compilato da Suolo e Salute e controfirmato dagli operatori
MPCB17 Bruzio "Attestato di conformità lotto”

Attesta o meno la conformità o non conformità di uno o più lotti.





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