Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell'olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Bruzio


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Il Consorzio

Consorzio

Il consorzio di tutela e valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva ‘D.O.P. BRUZIO’

Generalmente tutti i prodotti DOP hanno un consorzio di tutela, ovvero un organismo composto da produttori e/o trasformatori aventi come scopo la tutela, la promozione e la valorizzazione del prodotto stesso. I Consorzi hanno anche un ruolo di informazione al consumatore e di vigilanza sulle produzioni. Salvaguardano inoltre il prodotto da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni ed uso improprio della denominazione. Costituito nel 2004 e riconosciuto con decreto ministeriale n.60260 del 13 gennaio 2005 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 22 gennaio 2005, il Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Olio extra vergine di oliva D.O.P. BRUZIO, ha proprio come scopo quello di tutelare, promuovere e valorizzare l’olio extravergine di oliva D.O.P. BRUZIO. Il Consorzio non si limita a seguire soltanto la filiera produttiva ed a tutelare l’olio extra vergine di oliva DOP Bruzio ma è impegnato in altri settori strategici per la divulgazione e la conoscenza di questo prodotto di grande qualità attraverso tutte quelle attività tese a promuoverlo e valorizzarlo ed intimamente connesse alla storia, alle tradizioni e, in una parola, alla cultura della sua terra d’origine. Il Consorzio di tutela con la sua attività promuove lo sviluppo di un settore importantissimo per l’economia agro-alimentare della Regione Calabria, storicamente legata agli uliveti ed all’olio. Un prodotto a Denominazione di Origine Protetta è sempre sottoposto a controlli sul campo, verifiche documentali, analisi sensoriali e chimico-fisiche e solamente al termine di questo percorso di controllo un olio può fregiarsi del prezioso marchio comunitario. Suolo e Salute è l’ente di certificazione incaricato dal MIPAAF di espletare il controllo dell’olio extravergine di oliva DOP BRUZIO attestandone l’origine e garantendo la rintracciabilità che riguarda tutta la filiera di produzione.



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